地元産の雑穀や農産物を使用した安全な食品をつくっています

地産地消
地元の食材を使ったお菓子等の商品開発や旬の野菜の料理教室を開催。糀を利用した発酵調味料の商品開発・加工・販売。
六次産業化コーディネート。

安心・安全
地域の旬の果物や食材を使用した加工教室の開催。
郷土食の料理教室の開催。（おにこじ、手打ちそば・うどん、野沢菜漬、炭酸まんじゅう）米糀（地元）を使用した発酵ワークショップ

信州こもろ雑穀プロジェクト
小諸には、食文化を支えてきた、栄養・機能性タップリの雑穀(お米以外の穀物)が数多くあります。赤米、黒米、エゴマ（いくさ）、もちあわ、もちきび、たかきび、アマランサス栽培の普及促進、作付講習、学習会などを開催！

食育
美味しく・楽しく・食べる!がモットー。子ども達に、ご飯と味噌汁の良さや日本のだし文化を知ってもらうために、講習会や「おにぎりの会」「だししょうゆ造り」を開催。子どもを通じて「食」の大切さを地域に発信。